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燒餅由來
三合特色
製作過程
 
如有任何疑問,
請撥打宅配專線
(03)9282036

 
 
Step 1. 使用老麵糰,以自然發酵為主並堅持全程使用過濾水。
Step 2. 將麵糰反覆搓揉,增加口味上的層次感。
Step 3. 麵糰中加入獨特調味(密)。
Step 4. 包入以三星蔥、香椿為主的餡料(密)。
Step 5. 捏出適量麵糰,桿平厚度不到5mm,直徑約10cm標準大小。
Step 6. 均勻灑上芝麻提味。
Step 7. 灑水與搓洞是烘培均勻的關鍵。
Step 8. 旋風式烤箱取代了傳統的烤箱,在溫度與時間掌控上可以更精準。
Step 9. 放涼是宜蘭燒餅獨特之處,散去水蒸氣的同時,更加入味、酥脆。
Step10.最後就是大家熟知的包裝,有盒裝、袋裝還有單片包裝。